2025年3月17日下午，康師傅與廈門安必興QMS質量管理系統三期項目啟動會順利召開?？祹煾捣奖忝嫫繁２?、康飲（飲料）品保部、供應鏈中心、研發中心、咨詢中心等相關部門代表，與安必興實施顧問團隊共同出席會議。

 

一期、二期項目回顧：

在此之前，為消除“質量信息孤島”，配合食安與質量管理規劃的執行，建設康師傅方便面和康師傅飲料數字化QMS質量管理系統與康師傅現有OA、SRM、SAP等系統集成，以實現質量管理流程系統化、過程數據化、信息透明化，提升質量管理能力。

2022年6月，康師傅便攜手安必興開展質量管理系統建設，QMS質量管理平臺涉及模塊包含：質量門戶管理、供應商審核管理、工廠審核管理和通路審核管理（方便面）、制程質量管理（方便面）、制程實驗室檢驗管理（康飲）、管制品管理（康飲）、質量改進管理、查詢報表和可視化BI報表等。

 

       

實現效益：

1)供應商、工廠、通路審核管理和質量改進管理：

?提升質量審核的計劃性；縮短審核報告的處理時間，提升工作效率；增加審核管理的透明度

?時效性；無紙化，現場實時錄入檢核結果和上傳異常照片。

?實現食安稽核、品質和規劃點檢實施在線處理，問題記錄、糾正預防與改善閉環管理

 

2)制程質量管理效率提升：

?基準招標實時在線檢核錄入、分析，優化人/工/時/器，制程品管MIS效率提升

?過程指標完成率/進度在線追蹤、異常即時預警，處理及時性提升

? 結果指標管理報表匹配產出、圖表化呈現，管理效率提升

 

3)部分設備通過接口將數據傳輸QMS系統，減少人工錯誤率。

 

另外，安必興團隊在康師傅方便面浙江、天津、黑龍江、湖南、江蘇、河南、湖北、廣東、新疆、四川、遼寧、云南、陜西、重慶14個工廠中有檢測數據輸出檢測的實驗儀器設備上，成功部署了具有AI圖像識別和解析功能的數據采集程序。實現儀器檢驗結果自動識別、自動采集，面粉進料檢驗24個檢驗特性，如面粉關鍵指標（水分/灰分/拉伸/粘度等）的檢驗結果數據，解析入QMS的檢驗批中，并自動對接回SAP，自動數采率達60%以上。

 

試點及推廣陸續上線的2個多月中，SAP對接QMS檢驗批約3000個，有QMS自動數采檢驗特征2萬多行，實際自動采集率99.13%。

 

實現效益：

?節省品保檢驗員手工抄錄檢驗結果和錄入SAP的時間，至少1h/天/工廠

?提高了檢驗數據錄入的準確性，降低了錯誤率

?避免人為篡改檢測數據

 

關于康師傅：

康師傅控股有限公司總部設于天津經濟技術開發區，主要從事方便面、飲品、糕餅以及相關配套產業的生產和經營?？祹煾底?/span>1992年研發生產出第一包方便面后，迅速成長為國內乃至全球最大的方便面生產銷售企業。1995年起陸續擴大產品范圍至糕餅及飲品，先后在中國四十余個城市設立了生產基地。2009年全年度業績，年內集團總營業額同比上升18.94%至50.81億美元。

 

康師傅始終將產品品質視為企業的生命線。在食材的選擇上，有著嚴苛的標準和流程。作為中國最大的方便面企業，康師傅不斷用科技武裝方便面，它的生產流程代表了行業的領先水準，持續引領行業升級。

 

為讓消費者吃得放心，康師傅投資5億元，建立了國際水平的創新研發與食品安全研究中心，設立1800人的食品安全與品質管控專業團隊，全年質量指標檢驗超過350萬次，檢驗檢測覆蓋1500個以上的項目。

 

項目背景和目標：

項目背景：

康師傅方便面與康飲事業的品保于2023年成功上線了QMS質量管理系統。系統目前涵蓋了供應商審核、工廠審核、通路審核、制程質量管理、管制品管理以及制程實驗室管理等多個核心模塊。隨著管理要求的提升，兩事業品保部門希望對于供應商審核模塊進行精進；并增加體系管理模塊。

 

本次專案目標：

優化供應商管理模塊：增加供應商協同、采購研發審核表單打分、高風險供應商管理、食安溯源等功能。

 實施體系管理模塊：企業證照管理、企標文本管理、政府監督檢查/抽檢記錄管理、型式檢驗報告管理。

 

會議總結回顧：

會議聚焦三大核心議程，全面復盤QMS質量管理系統一期、二期建設成果并擘畫三期精進藍圖。在戰略回顧環節，雙方管理團隊對質量管理系統一期二期工程實施成效進行系統性總結。

在戰略展望環節，康師傅康飲相關領導人表達了公司對此次QMS質量管理系統三期項目的高度重視與寄望，期待與安必興深化戰略協同，聚焦質量預警智能化、分析決策模型化、管理閉環自動化三大攻堅方向，共同打造升級更具有行業標桿意義的智能質量管理平臺，實現質量管理模式從"事后糾偏"向"事前預防"的里程碑式跨越。

作為戰略響應，安必興項目領導人從技術實現路徑、資源保障機制、風險防控體系三個維度進行了專業回應，同時表達了對項目成功上線驗收的美好祝愿，承諾安必興項目成員將以主人翁的姿態積極參與、攜手共進，確保此次質量管理數字化升級的完美落地。

 

以此次啟動儀式為戰略支點，康師傅與安必興正式開啟"智能質控2.0"戰略合作新篇章。雙方宣布組建QMS系統建設聯合攻堅團隊，以高度的責任感和使命感，投入到此次QMS質量管理系統項目的實施中，確保每一個階段都精準無誤，每一個目標都穩步達成。相信此次項目可以助力康師傅以更加信息化、高效、可視化的姿態，贏得更多的市場份額和客戶信任，為公司帶來更高效益。